Poucos mercados se transformaram tanto durante o perído de pandemia que o do Food Service. Comércios fechados, restaurantes sem previsão de funcionamento e demissões em massa. Esse foi o cenário enfrentado pelo segmento de alimentação fora do lar. E agora, será que as coisas vão voltar ao normal, ou essa mudança será pernamente? As projeções são otimistas! Quem explica é a nossa entrevistada de hoje: Beatriz Jardim, que é gestora do setor-segmento de alimentos e bebidas do Sebrae.