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Os sabores, a tradição e a qualidade dos queijos produzidos em Mato Grosso estarão em evidência durante o Festival do Queijo, que será realizado nos dias 3 e 4 de julho, das 14h às 22h, no Centro de Eventos do Pantanal, em Cuiabá. Com entrada gratuita, o evento reunirá produtores rurais, agroindústrias familiares, especialistas e consumidores em uma programação voltada à valorização da cadeia produtiva do leite, ao fortalecimento dos pequenos negócios e à promoção dos produtos regionais.
Promovido pelo Sebrae Mato Grosso (Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Estado de Mato Grosso) e o Governo do Estado, por meio da Secretaria de Estado de Agricultura Familiar (Seaf-MT) e Empaer (Empresa Mato-grossense de Pesquisa, Assistência e Extensão Rural). O festival tem como objetivo incentivar a produção de qualidade, ampliar oportunidades de mercado e aproximar produtores e consumidores por meio de experiências gastronômicas, capacitações e ações de valorização da agroindústria familiar.
Entre os destaques da programação está o Concurso de Queijos de Mato Grosso, iniciativa inédita que reconhecerá os melhores produtos do estado em diferentes categorias. A avaliação será realizada por especialistas, considerando critérios como aparência, textura, aroma e sabor, estimulando a melhoria contínua da produção e o fortalecimento da identidade dos queijos mato-grossenses.
Para a secretária da Seaf-MT, Andreia Fujioka, o concurso representa um importante instrumento para impulsionar o setor e dar visibilidade aos produtores que investem em qualidade e regularização sanitária.
“O Festival do Queijo é uma importante iniciativa para reconhecer e valorizar a produção de queijos em Mato Grosso. O concurso estimula a melhoria da qualidade, fortalece a identidade dos produtos locais e amplia a visibilidade dos produtores, contribuindo para o desenvolvimento da agricultura familiar e a geração de novas oportunidades de mercado. Além da visibilidade, nós destacamos os queijeiros que estão com os Selos de Agroindústria de Pequeno Porte (SIAPP) validados, um trabalho que a Seaf junto com o Indea e a Empaer estão empenhados”, salientou.
A gestora do evento, Valéria Pires, destaca que o festival foi concebido para incentivar a excelência na produção e fortalecer a comercialização dos produtos regionais.
“O concurso inédito em Mato Grosso tem o objetivo de desenvolver e fortalecer os produtores rurais, as agroindústrias familiares e os estabelecimentos agroindustriais e industriais de todo o estado. Nosso foco é incentivar a oferta de produtos com excelência e também o consumo de produtos regionais. Além da preocupação com questões relacionadas às questões nutricionais, sanitárias e ambientais dos produtos, buscamos valorizar também as características e identidade locais das produções existentes nos biomas de Mato Grosso”, explica a gestora estadual do Agro do Sebrae/MT.
O evento contará com feira de produtores, Cozinha Show, oficinas práticas e praça gastronômica, proporcionando ao público uma imersão na diversidade da produção mato-grossense. A iniciativa também busca fomentar a geração de negócios, ampliar o acesso ao mercado e estimular o empreendedorismo rural, fortalecendo um segmento que agrega valor à produção leiteira e contribui para o desenvolvimento econômico do estado.
Além disso, no sábado, dia 04 de julho, será o resultado do 3º Concurso de Queijos de Mato Grosso, a partir das 19h.
