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Ação do Projeto Cidade Empreendedora e Sustentável, desenvolvido pela administração dos municípios em parceria com o Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas em Mato Grosso (Sebrae/MT), o Desafio das Merendeiras é uma iniciativa para valorizar as profissionais que fazem um trabalho da maior importância, afinal a qualidade da merenda escolar é fundamental para a saúde, bem-estar e bom desempenho dos alunos. Passa pela escolha e compra dos produtos e pelo preparo dos ingredientes.
O Desafio das Merendeiras visa promover o talento, a cultura, a criatividade dos manipuladores de alimentos, estimulando a inovação nas formas de uso e preparo, envolvendo a culinária regional e priorizando os gêneros alimentícios oriundos da agricultura familiar local.
Nesta semana, acontecem, pela primeira vez, as etapas municipais do Desafio das Merendeiras em cidades da região norte de Mato Grosso: Sinop, no dia 6 de setembro; Cláudia, dia 8; e Santa Carmem, dia 9. A ação é fruto de uma parceria entre o Sebrae MT e as prefeituras dos três municípios.
Em cada um dos municípios concorrem cinco merendeiras, que participaram de um processo de pré-seleção das receitas. Cada uma das vencedoras será premiada como campeã municipal, recebendo valores em dinheiro e a garantia de participar da etapa estadual, a ser realizada no início de 2023.
Volmir Contreira, gerente da Agência Sebrae em Sinop, reforça que a essência do programa é estimular o consumo de produtos da agricultura familiar. “Em cada município, três jurados avaliam a elaboração dos pratos, o uso dos produtos da agricultura familiar, aplicabilidade do prato dentro da merenda escolar”, explica.
