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Valorizar os pequenos negócios alimentícios, fortalecer a cultura local e construir uma rota gastronômica são os objetivos do projeto Circuito Gastronômico “Temperos do Cerrado”, desenvolvido pelo Sebrae/MT (Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas em Mato Grosso), em parceria com a Secretaria Municipal de Cultura e Turismo de Lucas do Rio Verde. São 18 estabelecimentos participantes da ação que começa nesta terça-feira (17.10) e segue até o dia 31 de outubro.
O Circuito Gastronômico começou no mês de agosto, com consultorias individuais nos restaurantes participantes, feitas pelo chef gastronômico Marcelo Cotrim. Logo após, foi realizada também uma consultoria de Boas Práticas de Produção e Manipulação de Alimentos, com a criação das tabelas nutricionais dos pratos.
As empresas participarão do projeto por duas semanas, onde a população visitará os restaurantes, conhecerá os pratos elaborados e com a aprovação, serão permanentes no cardápio dos empreendimentos, se tornando comidas típicas, com as características de Lucas do Rio Verde.
O prefeito de Lucas do Rio Verde, Miguel Vaz, disse que a cidade é uma das mais brasileiras por conta da miscigenação e diversidade que reflete, principalmente, nas manifestações culturais.
“O Circuito Gastronômico é uma das iniciativas de incentivo à geração de renda, com foco na valorização e preservação das culturas e fortalecimento dos pequenos negócios. A proposta é apresentar uma nova vertente do nosso município, já conhecido pelo turismo voltado ao agronegócio. É a economia criativa, que também gera empregos, como cartão postal de Lucas do Rio Verde”, citou o prefeito.
Para o gerente regional do Sebrae/MT em Lucas do Rio Verde, Renato Ícaro Pereira de Magalhães, o objetivo do Circuito Gastronômico também é criar uma identidade e fazer com que o turista e a população luverdense compreendam a produção agrícola da região e as riquezas frutificas do bioma que é o cerrado.
“Nesta primeira edição, o foco é priorizar os empreendimentos que possuem pontos físicos como forma de valorizar os investimentos feitos e permitir que as pessoas que não os conhecem, passem a conhecer suas estruturas físicas. Nosso intuito é incentivar os empresários a inovar em seus negócios e criar melhores ambientes para as pessoas estarem no município. O Circuito será o ponta pé inicial para transformar a visão que o turista tem da cidade”, comentou Renato.
Conforme a secretária de Cultura e Turismo do município, Luciana de Souza Bauer, a realização do 1º Circuito Gastronômico Luverdense “Temperos do Cerrado” reflete a união de esforços de diversos setores e o comprometimento da Prefeitura de Lucas do Rio Verde, com o apoio do Sebrae/MT, de seguir com iniciativas que promovam o desenvolvimento econômico, o fortalecimento da cultura local e o turismo.
“Queremos celebrar a gastronomia e todo o seu impacto na economia local. Não só valorizar as receitas dos bares e restaurantes participantes, mas também proporcionar à comunidade, a oportunidade de experimentar a nossa culinária, que é acessível e de alta qualidade”, destacou a secretária.
Ela afirmou que o turismo gastronômico, com foco em imersão cultural, é um forte aliado para o desenvolvimento econômico e social da localidade, além de ser transformador para o viajante. “Satisfeitos com o que estamos alcançando, convidamos a todos para prestigiar e conhecer as potencialidades turísticas de Lucas do Rio Verde”, concluiu Luciana.
Lista de restaurantes participantes:
1 – Grano Santo Padaria Artesanal
2 – Jardim Restaurante e Petiscaria
3 – Restaurante Portal do Peixe
4 – Espetinho do Léo
5 – Le Bruto Hamburgueria Artesanal
6 – BH Beer Conveniência
7 – Villa General Gastrobar
8 – Tchê Lanches
9 – R9 Choperia e Bar
10 – Empório Gourmet
11 – Restaurante Cantina do Sul
12 – Chopp Choperia Bar
13 – Restaurante Camu Camu
14 – Choperia Palmitense
15 – Macanudo Lanchonete
16 – Restaurante Romancini
17 – Sushi Online House
18 – Pizzaria Dom Rodrigo
