Acesse o Portal Sebrae
O Buteco do Bicudo venceu o Concurso Gastronômico Sabores do Sertões 2022 – Estrela Sebrae 50+50 em Barra do Garças, com o prato Peixada do Bicudo. O resultado foi anunciado durante a passagem do Rally dos Sertões pela cidade, no dia 29 de agosto. Criado em 1988 o Buteco do Bicudo é especialista em pescados.
“Essa premiação não é só minha, ela é de toda uma equipe que trabalha com muito carinho e dedicação e amor desde 1988”, Célis Fonseca Silva, proprietário do Buteco do Bicudo.
O Concurso gastronômico é uma iniciativa do Rally dos Sertões em parceria com o Sebrae para valorizar e incentivar a gastronomia criativa dos pequenos negócios locais, e ainda valorizar a cultura gastronômica dos municípios que formam a rota do Sertões.
A todo 167 restaurantes participaram do Concurso. Em Barra do Garças, 06 estabelecimentos competiram com o desafio de criar pratos com ingredientes locais indicados pelos organizadores do Concurso (peixe de água doce, banana e castanhas regionais e que juntos somaram 829.
-
O prato vencedor utilizou peixe de agua doce e banana consagrou o Buteco do Bicudo como vencedor.
Sobre o concurso
A ação reuniu 167 restaurantes, distribuídos pelas 15 cidades, de Norte a Sul do país. Cada chef de restaurante teve o desafio de elaborar um prato, doce ou salgado, que representasse o sabor da sua região, com insumos e ingredientes locais pré-selecionados pelos organizadores do concurso.
A avaliação foi feita pelo público que provou e votou nos pratos por meio de um QR Code disponível nos estabelecimentos. Os vencedores de cada etapa municipal receberam um troféu, uma placa Sabores do Sertões 2022 – Estrela Sebrae 50+50 e estarão presentes no Guia Gastronômico do Rally dos Sertões.
